IL CASTELLO
esperienze di gusto, sapore, profumo, colore
Nasce nel 2022, in una location da favola completamente recuperata e ristrutturata a Serravalle, nella Repubblica di San Marino, il ristorante Il Castello.
Un locale che va oltre i tradizionali canoni della ristorazione, che abbina innovazione e tradizione per consentire ai suoi clienti un’esperienza di gusto, sapore, colore e profumo senza precedenti.
Il coinvolgimento totale degli ospiti in veri e propri percorsi culinari ai quali abbinare sapientemente vini e distillati, è l’obiettivo al centro del progetto.
MATERIE PRIME
il Castello, un viaggio ricco di emozioni
Materie prime ed ingredienti ricercati e garantiti, la cucina locale sapientemente mixata con quella internazionale per regalare, a chi sceglie un pranzo o una cena a Il Castello, un viaggio ricco di emozioni.
LA BRACE
dal nostro frigo frollatura, le migliori carni selezionate accuratamente dai nostri chef
Angus Miguel Vergara
Chianina Toscana
Scottona di San Marino
Selezioniamo la carne in base ai vari gusti, dalla più delicata alla più saporita per farvi scegliere quella più adatta al vostro palato
IL TARTUFO
scegliamo il miglior tartufo e i migliori porcini della zona
LA LOCATION
Un’antica fortezza dei Malatesta che guarda il mare e il Monte Titano
Il Castello di Serravalle è una fortezza eretta dai Malatesta nel 1400 per controllare i territori circostanti, prima ancora che l’omonima frazione territoriale entrasse a far parte della Repubblica di San Marino (1463).
Negli anni ’90 ha ospitato una piccola enoteca, oggi è il luogo dove storia e innovazione si incontrano in funzione della cucina e dell’accoglienza.
LE SALE
contemporaneo e storico
All’interno della fortezza perfettamente conservata si trovano tre sale di altrettanti colori che coniugano uno stile e un arredamento contemporaneo con storici pavimenti in cotto e dettagli in pietra. Non mancano prestigiosi dettagli in oro.
LA TERRAZZA
LA CANTINA
oltre 200 etichette
Al piano inferiore la cantina ospita oltre 200 etichette, il cristallo delle bottiglie di distillati riflette le luci soffuse. La cigar room consentirà ai clienti una degna conclusione della loro serata.
IL MENU
ORARI
